びがく

京成立石の「びがく」は、九州地鶏の料理を主役に据えた居酒屋です。まず楽しみたいのが、卓上を華やかに彩る地鶏の刺身盛り合わせです。4点盛りから6点盛りまで選べるほか、ももやむね、ハツや砂肝、さらには希少なせせり肉まで単品でも揃い、甘口の醤油とともに鮮度豊かな食感を心ゆくまで楽しめます。

刺身の向こうには、香ばしい火入れの料理や揚げ物が控えています。柔らかく焼き上げられた地鶏ミックス焼きやせせり焼き、なんこつ入りの月見つくねといった焼き物に加え、大分名物として親しまれる地鶏の天ぷら盛り合わせも外せない一品です。チキン南蛮や鶏皮ポン酢、酢もつなどの小皿も充実しており、杯を進める手が止まりません。

お酒の席をひときわ盛り上げるのが、名物として親しまれるホッピーの注文スタイルです。追加の「中」を頼むと金宮焼酎を好みの量まで注げるユニークな仕組みになっており、呑兵衛心をくすぐる下町ならではの気前の良さが光ります。サイコロを振って楽しむ名物のチンチロハイボールや、ご当地の名を冠した立石ハイボール、ヱビスの生ビールなど、気分に合わせた選択肢も豊富です。

しっかり飲んだあとの締めくくりには、地鶏のつけ麺やねぎ塩ささみ飯、すき焼き飯といったご飯ものがしっかり用意されています。月曜から土曜は15時から営業しており、仲間とテーブルを囲む宴席にも使いやすい一軒です。