Bigaku

게이세이 다테이시역 인근의 'Bigaku'는 규슈 토종닭 요리를 앞세운 이자카야다. 자리에 앉으면 가장 먼저 눈길을 끄는 것은 테이블을 채우는 토종닭 사시미 모둠이다. 4종부터 6종 모둠까지 선택할 수 있으며 다리살, 가슴살, 염통, 모래집은 물론 특수 부위인 목살까지 단품으로도 갖추고 있다. 달착지근한 규슈식 간장에 찍어 먹으면 신선한 탄력과 감칠맛이 입안 가득 번진다.

사시미 곁에는 숯불 향 그윽한 구이와 튀김 요리가 이어진다. 부드럽게 구워낸 토종닭 모둠구이와 목살구이, 오돌뼈를 다져 넣은 츠키미 츠쿠네 같은 구이 요리에 더해 오이타 명물로 알려진 토종닭 튀김 모둠도 빼놓을 수 없다. 치킨난반, 닭껍질 폰즈, 스모츠처럼 가볍게 집어 먹기 좋은 안주도 다양해 잔을 기울이기 좋다.

술자리의 흥을 돋우는 요소로는 이곳 특유의 홋피 주문 방식이 꼽힌다. 잔에 술을 추가하는 '나카(中)'를 주문하면 킨미야 소주를 손님이 원하는 양만큼 직접 따를 수 있는 구조다. 술꾼들의 취향을 넉넉히 받아주는 도쿄 서민 동네 특유의 정취가 묻어난다. 주사위를 던져 가격과 양이 정해지는 명물 친치로 하이볼과 지역 이름을 딴 다테이시 하이볼, 에비스 생맥주 등 주류 선택의 폭도 넓다.

술자리를 마무리할 때는 토종닭 쓰케멘이나 파소금 안심 덮밥, 스키야키 덮밥 같은 든든한 식사 메뉴를 곁들이면 좋다. 월요일부터 토요일까지 15시에 문을 열어 지인들과 둘러앉아 한잔 나누기 편안한 공간이다.